2017年 02月 08日
肉みそ
昨日の肉みそは、一度豚ひき肉をゆでて、ざるに上げてから、
他の材料といっしょに、別に用意した煮汁で煮込んでいます。
つまり、いつものように炒めていない・・
この作り方を何かのレシピ本で見て、
いつかやってみよう! と思っていたんです。
ゆで汁は、スープに使えていいかな? とも。
でも、うちではまだまだ育ちざかりの20代の息子がいます。
ちょっとさっぱりしすぎかな? という意見が出ました。
次男は、いつもと味が違うことは、すぐわかったようです。
私も、炒めてから煮込んだ方が、好みかな?
でも、スープにゆで汁が使えたのはよかったな~^^
おっと! 忘れてしまいました。
追記、昨日のお昼ごはんも。
時々、食べ過ぎ防止策として、
ごはんは、ごはん茶わんではなく、こんな小さめの器にしています。
でも、そのあと、
ごはんが少なかったからいいっか~ と、
ごはんが済んでから、ここ最近常備してある、ラスクに手が伸びる・・^^;
最初に盛り付けただけ食べる! を、守りましょうね^^
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by jagarin-gohan
| 2017-02-08 16:22
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2017年 02月 07日
切り干し大根の煮物
大根がいつも冷蔵庫にあって使っていたので、
切り干し大根は、どうしても後回しになっていたこのごろ。
昨日は、なんとなく切り干し大根が食べたくなりました^^
大根の残りが少なかったからかな?^^
昨日のお昼ごはんは、次男といっしょに、ほうれん草のパスタなど。
なぜだかどうも塩を2回も入れてしまい、から~い・・
ごめんね~
さ~て、今晩は何にしようかな?^^
豚ひき肉を買ってきたので、肉みそかな?
あとは、青菜もあるのでゆでて、何か・・
すごく冷えてきたので、あたたかい汁物も!
きっと今晩は、ぐっと冷えるんだろうな~
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by jagarin-gohan
| 2017-02-07 15:25
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2017年 02月 06日
油揚げと天かすのお鍋
・・おはしを出す、長男。。^^;
長男がお鍋がいい、とのことで、
油揚げがメインのお鍋。
でも、写真ではふやけた天かすしか見えませんね^^;
でも、この上にのせた天かすのおかげで、ボリュームアップ!
私は大根おろしものせました。
歯医者さんの定期検診は、2~3か月に一度。
今日は、その日でした。
いつもは、「検診はまだかな~」と思うのに、
今回は、なぜだかあっという間に、その日が来ました。
いつか治すことになる歯が、以前からあるのですが、
それを除いては、無事問題なし!
明日は眼科へ行く予定です。
こちらは目薬がなくなると行くのですが、
これまた、早く感じる・・
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by jagarin-gohan
| 2017-02-06 14:57
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2017年 02月 05日
鶏もも肉のグリル焼き
たぶんピントは、奥の方にあっているのだと思います^^;
お吸い物がボケボケなので・・><
グリルで焼いた、鶏もも肉は、
できあがりは思ったよりジューシーで、火の通りもよく、
これからもこの焼き方は、使えそうです。
図書館で借りてきた本を参考にして、焼きました。
ただ、焼き汁・・というのかな?
焼けたあとに、おいしい汁がいっぱい出るんです。
これを利用するには、野菜などをお肉の間にちゃんとつめて、
野菜もおいしくしないと、もったいない!
そういえば本にも、そういうレシピがいっぱいだったわ~
お肉をトレイに並べたら、ぎゅうづめ!いっぱいになったので、
他になんにも並べなかったんです^^;
お肉って加熱すると縮みますもんね。
覚えておこうっと。
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by jagarin-gohan
| 2017-02-05 15:41
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2017年 02月 04日
恵方巻き
あれ・・? 切り口が全然見えなかったですね^^;
恵方巻きの中身は、サーモン、えび、サラダ菜、大葉、卵焼き。
私は1/4だけ食べました^^
昨日のお昼ごはん。
うちの1斤型の切り口は、ぴったりスライスチーズの大きさ。
パンにのせると、ピッタリで気持ちがいいんです^^
さ~てと、今日の晩ごはんは・・
まだ決まっていません・・
鶏もも肉を買ってあるので、それで何かしようかな?
図書館で、グリルで作るレシピの本を借りてきたので、
ちょっと参考にしようかな? と、考え中。
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by jagarin-gohan
| 2017-02-04 15:22
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